L’essence brassicole de la Brasserie C : Une aventure de passion et de saveurs
À 15 minutes en voiture de notre hôtel le Radisson City Center à Liège, la Brasserie C a débuté son voyage en 2012, fondée par François et Renaud, deux agronomes passionnés. Ce duo audacieux a transformé un simple garage en laboratoire brassicole, donnant naissance à leur recette emblématique, celle de Curtius.
En 2013, ancrés dans le quartier Saint-Léonard, François et Renaud ont fait de leur passion leur métier, explorant les délices brassicoles « sur le tas ». Curtius a rapidement conquis les tables des grands noms de la gastronomie belge et étrangère.
Les années suivantes ont été marquées par la croissance et les défis. En 2014, la Brasserie C a trouvé sa demeure idéale au Béguinage du Saint-Esprit, une bâtisse datant de 1611. Le défi d’insuffler une vie nouvelle à cet édifice chargé d’histoire a été relevé avec succès.
En 2019, la Brasserie C est retournée à ses racines avec la Fabrique C, son nouvel espace de production à Saint-Léonard. Cette étape marquante a rendu l’entreprise entièrement indépendante.
Un héritage brassicole contemporain
Au-delà de la production de bières exceptionnelles, la Brasserie C est devenue une force créative, lançant de nouvelles gammes et invitant à des expériences uniques. Les visites de la brasserie, les ateliers, et le restaurant de type brasserie font partie intégrante de cette aventure gustative.
Ainsi, la Brasserie C incarne non seulement une histoire brassicole, mais aussi une passion qui se déguste. Explorez l’artisanat brassicole, goûtez à des saveurs uniques, et rejoignez cette communauté qui partage la joie de créer et d’apprécier des bières exceptionnelles.